Пекарь

Требования: профильное образование;
знание ассортимента кондитерских, булочных и кулинарных изделий;
знание правил формовки изделий из различных видов теста и нормы выхода готовых изделий;
умение определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий, знать нормы выхода готовых изделий;
владение способами подготовки посуды и инвентаря для выпечки;
умение пользоваться тепловым оборудованием, используемым при выпечке кондитерских изделий;
соблюдение санитарно-эпидемиологические требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий;
внимательность и аккуратность.

Обязанности: изготовление мучных кондитерских изделий;
выпекание мучных кондитерских, хлебобулочных изделий;
соблюдение санитарно-эпидемиологические требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий.

Рабочее время: с 07:00 до 19:00